Альфа-кислоты: 5.7 %
Тип использования: для аромата
Аромат: цветы, пряности, зелень.
Идеально подходит для Lager, Belgian Ale, Pale Ale
Является альтернативой для: Motueka, Mittelfruh
 
Southern Aroma — сорт хмеля родом из ЮАР, был выведен путем скрещивания Saaz (Жатецкий) и Hallertauer Mittelfruh. Унаследованный от Жатецкого благородный хмелевой характер гармонично сочетается с цветочными, пряными (древесными) и фруктовыми оттенками в аромате. Этот хмель используют на самой большой коммерческой пивоварне в Южной Африке.

Southern Aroma великолепно проявляет себя в классических европейских и английских стилях пива, где может быть использован традиционный благородный хмель. К тому же с недавних пор практикуют его применение в американских и бельгийских стилях.