ШАТО ЭЙСИД (кислый солод)
Группа Пивоваренный солод, Эксклюзивная линия
Цветность лабораторного сусла: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
Характеристика: Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.
Свойства: Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость вкусу пива и стойкость его пене.
Применение: Любые сорта элей или лагеров, пшеничное пиво, легкое пиво.
Солод Acide, Castle Malting, «Кислый» ЕВС 13 - Castle Malting
Артикул: 2CaAcide
170,00 ₽Цена
Помол