Dirk´s Bier  Браун эль, ( Brown Ale )
 
Мягкое пиво с легким пряным и земляным ароматом с упором на специи и травы.
 
Готовый набор для варки пива дома. Все необходимые компоненты включены в набор.
Подробный рецепт прилагается к набору.
 
Сусло: 10 - 13 °P - Остаточный экстракт: 2 - 3.6 °P |Горечь: 33 IBU | Цвет: 52 EBC | Алкоголь: ±5,3 %

Компоненты на котел 37л импортный солод
(в набор с российским солодом идет российский аналог солода пильснер):
Солод :
Pilsner Malz Viking - 4,3кг
Weizenmalz dunkel Ireks - 0,6кг
Brown Malt Crisp - 0,35кг
Chocolate Malt Viking - 0,2кг
 
Хмель Fuggle - 23г (пакет №1)
Хмель Nugget - 23г (пакет №2)
 
Компоненты на котел 50л импортный солод:
(в набор с российским солодом идет российский аналог солода пильснер):
Солод :
Pilsner Malz Viking - 6,8кг
Weizenmalz dunkel Ireks - 0,9кг
Brown Malt Crisp - 0,6кг
Chocolate Malt Viking - 0,3кг
 
Хмель Fuggle - 37г (пакет №1)
Хмель Nugget - 37г (пакет №2)
 
Дрожжи US-05
 
Довести до 55С. Засыпать солод.
 
1 пауза 55С - 10мин
2 пауза 62С - 20мин
3 пауза 72С - 20мин
 
Мэш аут (настой) 78С 5мин
 
Общее время кипения 90мин
 
Засыпь хмеля:
На 0 минуте кипения первый хмель.
За 45 мин до конца второй хмель.