Dirk´s Bier Браун эль, ( Brown Ale )
Мягкое пиво с легким пряным и земляным ароматом с упором на специи и травы.
Готовый набор для варки пива дома. Все необходимые компоненты включены в набор.
Подробный рецепт прилагается к набору.
Сусло: 10 - 13 °P - Остаточный экстракт: 2 - 3.6 °P |Горечь: 33 IBU | Цвет: 52 EBC | Алкоголь: ±5,3 %
Компоненты на котел 37л импортный солод(в набор с российским солодом идет российский аналог солода пильснер):
Солод :
Pilsner Malz Viking - 4,3кгWeizenmalz dunkel Ireks - 0,6кг
Brown Malt Crisp - 0,35кг
Chocolate Malt Viking - 0,2кг
Хмель Fuggle - 23г (пакет №1)
Хмель Nugget - 23г (пакет №2)
Компоненты на котел 50л импортный солод:
(в набор с российским солодом идет российский аналог солода пильснер):
Солод :
Pilsner Malz Viking - 6,8кгWeizenmalz dunkel Ireks - 0,9кг
Brown Malt Crisp - 0,6кг
Chocolate Malt Viking - 0,3кг
Хмель Fuggle - 37г (пакет №1)
Хмель Nugget - 37г (пакет №2)
Дрожжи US-05
Довести до 55С. Засыпать солод.
1 пауза 55С - 10мин
2 пауза 62С - 20мин
3 пауза 72С - 20мин
Мэш аут (настой) 78С 5мин
Общее время кипения 90мин
Засыпь хмеля:
На 0 минуте кипения первый хмель.
За 45 мин до конца второй хмель.
Пиво Браун эль, ( Brown Ale )
Евгений К Дата: 20.11.2019
Очень яркое, просто взрыв вкуса! В меру горечь, настоящее мужское пиво